San Luis (LaNoticia) 31-10-16. El objetivo es evitar posibles problemas que afecten la salud pública y brindar a estos vecinos emprendedores un aval para sus productos.
A comienzos de octubre, el Departamento de Bromatología de la Municipalidad de La Punta convocó a los productores de alimentos artesanales y de rotisería que trabajan en sus domicilios a una reunión informativa con el fin de elaborar un registro oficial del rubro, por una parte, y de informarlos sobre los riesgos de vender alimentos caseros sin las condiciones de higiene requeridas y los pasos a seguir para regularizar su situación, por la otra, con el objeto de evitar posibles problemas que afecten la salud pública y de brindar a estos vecinos emprendedores un aval para sus productos.
En esa oportunidad, acudieron al SUM del Barrio UOCRA varios productores de comidas caseras que se anotaron para integrar el registro. Ahora, el Departamento de Bromatología extiende ese plazo de inscripción hasta el 15 de noviembre, tiempo durante el cual todos los productores alimenticios de la ciudad pueden anotarse para integrar una nómina de productores de comida casera (dulces, panificación, productos de rotisería, entre otros) con el objetivo de que el Municipio pueda llevar un control sanitario de las condiciones en que son elaborados los alimentos. Esto implica inspecciones periódicas para garantizar las normas de higiene básicas requeridas, pero también quiere decir que los productores podrán contar con el aval y la autorización del Municipio para vender los artículos.
Los microemprendedores podrán anotarse en la Oficina de Comercio, en el edificio municipal, de 08:00 a 14:00, sin necesidad de contar con ningún tipo de requisito ya que el Municipio se hará cargo de orientarlos, capacitarlos y asesorarlos en el proceso de regularización de su situación.
Carlos Rubén Capella
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