San Luis (LaNoticia) 14-07-15. El sábado, en la escuela local, con asistencia de productores mineros, artesanos y público en general, dio inicio el taller gratuito enmarcado en el Plan Maestro de Minería 2014-2020. El objetivo es agregar valor al sector siguiendo la tendencia mundial de “cocinar en entornos naturales”, fusionando historia y turismo.
“La belleza minera paisajística y la riqueza histórica que San Luis ofrece son el mejor escenario para desarrollar este tipo de capacitaciones que aspiran a brindarle al sector una nueva estrategia con la que sumar valor”, indicó el ministro de Industria, Comercio, Minería y Transporte, Federico Trombotto.
El taller, que se dicta de manera intercalada con el de Interpretación del Paisaje Minero, está organizado por la cartera con la colaboración de la Fundación Emprender y explora una nueva veta turística incorporando elementos innovadores con el objetivo de atraer un turismo especializado.
“La provincia presenta un importante crecimiento turístico y acompañándolo decidimos ofrecerle al visitante la posibilidad de conocer el San Luis minero, con su historia e idiosincrasia”, expresó Trombotto.
Consta de cinco clases teórico-prácticas, la segunda de las cuales se dictará el sábado 25 de julio por la mañana en la escuela de Pampa del Tamboreo. Las inscripciones continúan abiertas y se realizan en el establecimiento educativo.
Lo desarrollan Celeste Capella Pagano y Verónica Correa bajo los ejes temáticos de gastronomía típica brindando técnicas de buenas prácticas en la elaboración de platos y atención al cliente.
Carlos Rubén Capella
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