San Luis (LaNoticia) 01-08-16. Los directivos de la Universidad de Villa Mercedes mostraron su euforia por la gran cantidad de ciudadanos que concurrieron.
Con la presencia de gran cantidad de productores, técnicos, docentes, estudiantes e interesados se cumplió la jornada de capacitación sobre “Producción Orgánica como Herramienta de Diferenciación y Agregado de Valor”, organizada por el Ministerio de Agroindustria de la Nación, con el apoyo técnico del Proyecto de Asistencia Integral para el Agregado de Valor en Agroalimentos (PROCAL) y el Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción de la provincia, con el auspicio de la UNViMe, a través de la carrera Ingeniería en Agroindustria.
Las actividades se desarrollaron en el SUM del complejo de aulas de Urquiza 74, donde el rector organizador, Roberto Schwartz, tuvo a su cargo la apertura, pronunciando palabras de bienvenida en las que agradeció a los funcionarios nacionales y provinciales que comprometieron esta importante capacitación en Villa Mercedes.
El ingeniero agrónomo Juan Ignacio Villegas, representante del Ministerio de Medio Ambiente y Campo y Producción, expresó que estas jornadas se organizaron para “impulsar la conciencia de la producción frutihortícola y sus opciones y lo que podemos llegar a ejecutar en un futuro. En el marco de esas acciones hoy estamos hablando de capacitaciones y, dentro de ellas, las relacionadas a diferentes producciones, como orgánicas y convencional”.
La capacitación se dividió en dos partes. La primera, de producción orgánica propiamente dicha, abarcó temas como alimentos orgánicos y otros artículos. La segunda fue la producción orgánica de miel, teniendo en cuenta las asociaciones apícolas que hay en la provincia, interesadas en mejorar y buscar nuevos horizontes y mercados en su producción.
“Para nosotros esta capacitación es el puntapié inicial de una serie de actividades que queremos llevar adelante para demostrar que existe esta producción que es amigable con el medio ambiente y que cualquiera puede hacerlo. Para eso, estamos a disposición de cualquier consulta. Próximamente vamos a lanzar más capacitaciones sobre temas más específico”, adelantó el especialista.
“Que estemos hoy en la UNViMe no es casual, ya que el mismo rector nos ha mostrado su interés por estas temáticas, nos ha recibido muy bien. Además, la universidad tiene una tecnicatura en Alimentos y nosotros aprovechamos para acompañarlos en la difusión de esta carrera, indispensable, además, por la enorme cantidad de industrias que hay en la provincia. Es bueno formar profesionales que se inserten y desde el ministerio queremos aportar desde la capacitación”.
Agregó que el Ministerio del Campo tiene una Ley de Valor Agregado en Origen destinada al sector agropecuario, y en ese contexto el ámbito de la alimentación es primordial.
Explicó que la intención es mostrar que todos los que tengan producción primaria, que puede ser criaderos de cerdos, producción de miel, frutas y verduras, tengan la posibilidad de darle valor agregado a esos emprendimientos, lo que significa un salto de calidad importante y mayores posibilidades de inserción en el mercado.
Por su parte Lucas González Thomás, jefe del Programa Valor Agregado, dependiente del Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción, declaró que esta jornada de capacitación cumple con el propósito de promover la Ley de Agregado de Valor en Origen destinada a todo el sector agro industrial, toda la producción primaria.
La ley contempla un sistema de aportes, de reintegros por compra de bienes de capital para productores que buscan dar un salto de valor agregado a su producción.
La metodología es simple. El productor presenta el proyecto, se evalúa y si se autoriza se le comunica al interesado, quien compra el bien y presenta la factura. Una vez que lo hace, en un plazo corto de tiempo se le reintegra desde un 40 % hasta un 80 % por ciento del monto de la factura.
Actualmente, el gobierno ha subido el tope de compra hasta 430 mil pesos. El reintegro por ese monto es del 40 %; si la compra es de 215 mil, el reintegro es de 60 % y por 107 mil, del 80 %. Es decir, a menor valor de compra mayor reintegro, para beneficiar a los pequeños productores.
Carlos Rubén Capella
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